美式賣場之前推出英式司康（SCONE），它把中文名翻成「鬆餅」，第一次出葡萄乾口味，最近出了蜂蜜核桃口味。有些客人指名要買「司康」，比給他們看還會被質疑：「上面不是寫鬆餅？」對，但是你看它有英文名稱，請你跟我這樣念S–C–O–N–E，是不是SCONE？
這倒還好，還有客人一臉驚喜：「這是不是比司吉？」喔，它真的不是，只是我心裡有數，遇到同世代的人了。去YOUTUBE上搜尋，宮沢りえ小時候拍的KFC系列廣告，跟那時台灣的肯德基產品差不多，我能說甚麼，老人就是愛懷舊，而且比司吉真的好好吃，配上吮指回味樂無窮的原味炸雞，也是少女時代的重要回憶之一呢。
當年台中的肯德基開在自由路和成功路口，記得只有三層樓高的小巧建築。速食店的黃金年代，在台中公園旁有麥當勞，市區有溫蒂跟哈帝漢堡，幾乎每一間都有忠實擁戴者，跟漢堡比起來，炸雞有它獨特的魅力，肯德基跟後來的德州炸雞比起來，又多了一份溫馨，如果問我，雖然沒去過，我覺得是美國南方風情。
專科最後兩年，我在市中心的哈帝漢堡打工，是我通常交代打工經歷的時間，也是我引以為傲的人生工作觀的培養期。不過實則17歲的寒假，我跟同學曾經在肯德基一起打工，約莫不到兩個月，印象早已不復清晰。比較值得一提的是，因為未滿18歲，去指定的彰化銀行總行開薪資戶時，還得監護人陪同，開戶資料上，父親大人陪同一起蓋了章。那時候因為短期打工，並沒有讓我們進廚房工作，就是站櫃台跟外場清潔，所以很遺憾沒學到做比司吉，也沒有學到那時肯德基的招牌沙拉COLESLOW。這遺憾有點不盡不實，畢竟自己花錢吃了很多，吃比較重要啊！雖然後來常吃卡啦脆雞，我還是喜歡早期用壓力鍋跟數十種香料調配而成的原味炸雞，就像下面這一款↓
鹹香、柔軟多汁的炸雞配比司吉，無肉不歡者也愛澱粉。記得比司吉可以選蜂蜜或葡萄果醬，我一直都選葡萄果醬，因為液體狀的蜂蜜會流來流去，讓我很難駕馭，還有爽口的COLESLOW菜絲沙拉，後來很少在別的地方吃過（我在傑克兄弟牛排館點過一次），真真是記憶中的味道了。
留言
剛瞄到比司吉的英文是BISCUIT，之前學到的意思是餅乾，但比司吉吃起來又不是餅乾的感覺～看到你說賣場又翻成鬆餅，就覺得就不能都叫司康就好嗎XD
我姊以前在KFC工作有帶過比司吉，但我只覺得乾乾的不喜歡， 但我身邊好像蠻多人都挺懷念他們的比司吉！
美式英語所稱的biscuit，是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包，做法與口感類似英國的司康餅。
BISCUIT我是去google來的，印象中比司吉是美國南方配炸雞，還有coleslow也是，雖然我應該沒甚麼機會去美國，曾經想過如果有去南方，我就要去吃吃看有沒有所謂正統的比司吉。
其實甚麼東西都是呀，當初也不是多稀奇，吃不到就變成時代的眼淚^^