話說美式賣場叫賣原則1.新品介紹2.即將到期3.為了數字，而且以3.最重要，數字真的這麼重要嗎？只要出過社會就知道，銷售看業績、電視台看收視率，誰敢說薪水的數字不代表你身價的一部分？數字當然重要，佛爭一柱香，人爭一口氣，只要是數字為前提，就是不計任何犧牲代價，衝啊！
問題是我叫賣的兩天都是平日晚上，根本沒有人潮，數字哪裡來呢？即使是烏鴉，也得要來製造買氣。因為看似沒有人潮，美式賣場說到試吃，除了牛肉，誰與爭鋒？鍋鏟聲鏘鏘，油花一閃，夢幻般的人龍，從無到有不過五分鐘。非常幸運的，我們就在肉肉旁邊，而且我們另一頭在試吃蘋果，蛋白質澱粉加纖維，沒有半點衝突的完美組合。也許客人會想，哪來的烏鴉很吵，但即使是真的烏鴉，能切出紅豆麻吉油油酥來試吃，他們想必不會介意，只是賣場可能會被檢舉虐待動物而已。
美式賣場會員制，進來的客人都喜歡自己決定，任憑你說的天花亂墜，沒有吃進嘴都不算數；加上紅豆麻吉油油酥的致命弱點—一盒15個，委實太多，需要夢幻情境銷售。烏鴉我的手法就是，少量多次烤，只要顯出有興趣的模樣，我就奉上試吃，烤著烤著，紅豆混合著奶油的香氣擴散，客人開始感覺美好點心氣氛，不！你買的不是紅豆麻吉油油酥，你買的是下午茶悠閒時光。
廣告CM必勝3B原則，可惜美式賣場沒有beauty，還沒生出來；美式賣場禁止寵物，除了導盲犬，beast也不能用，只剩下baby這一招。
平常日的家庭客戶，就是baby來源所在。假日是大宗採買兼打發時間，會在平常日帶著小孩光臨，通常來買特定的商品，肯定不是紅豆麻吉油油酥。在不趕時間的情況下，看看逛逛，啊，有試吃順便。我會讓每個小孩都拿到，而且叮嚀是熱食要咀嚼，父母們就會讓孩子們站在旁邊吃，在其他客人眼中，就形成一種暗示：有人潮在幹嘛？他們在吃甚麼？腳就往這邊走過來了。既然過來了，當然也想吃看看，咦？烤的熱熱的不錯吃。
雖然劇本不是烏鴉寫的，但是小孩吃完，大人通常都會問：好不好吃？小孩一定說好吃。因為小孩子都吃氣氛的，小盤小塊點心，扮家家酒般，有玩又有吃。小孩都說好吃了，父母會不買嗎？其他客人聽到這麼多天真無邪的小嘴喊出「好吃」，不想吃的好奇起來，喜歡的更加深必買的決心。不！這絕對不是有烏鴉在旁邊推銷，這是自己覺得好吃，15個紅豆麻吉油油酥算甚麼，喜歡就給他買下去。咦？咦？咦？左一盒右一盒，小山般高的紅豆麻吉油油酥瞬間就少了一層。
少一層是不夠的，紅豆麻吉油油酥不是那麼容易打發，重複再重複，暫停一下把器具清潔消毒完，又繼續：來啊！來買好吃的紅豆麻吉油油酥啊！
打出買氣之後，看到很多推車裡有紅豆麻吉油油酥，腦波弱的人自然會跟進：這麼多人買的東西一定好吃。這麼多人都拿的東西，不拿對不起自己。然後就會聽到開始連線：「ㄟ，我在那個美式賣場啊，那個甚麼紅豆麻吉油油酥不錯吃…（以下省略介紹文都是烏鴉說過的話）…」我跟客人四目相對，投以鼓勵的微笑補充「冷凍可以放一個月喔」，客人把話接下去：「對啦，冷凍可以放一個月…」至於後文是「我跟你分」還是「我幫你帶一盒」，就不那麼重要了，我常覺得，台灣人實在是有夠熱心。
當然熱心也有尷尬的時候。
在等試吃的排隊長龍裡，有人讚聲不絕：「它們這個很好吃！超好吃！你一定要吃吃看！」正欣慰有人如此識貨，客人又說了：「它們這個芋頭油油酥超好吃。」烏鴉臉上三條線，不得不回頭過去糾正：「不好意思，芋頭的季節還沒到，現在是紅豆麻吉。」因為如果不講明，整排人龍全在期待芋頭，他們拿到就會疑心烏鴉究竟餵食他們吃了甚麼東西。是紅豆麻吉，是紅豆麻吉好嗎。
但是這位好心的人客，等我們芋頭油油酥上市的時候，你再來說同樣的話，我就切大塊一點請你吃喔，就這麼說定。
叫賣結束，清理完畢，烏鴉撲撲翅膀回家，今晚我的夢裡必定不會有紅豆麻吉油油酥。
留言