其實是被FB提醒，原來我第一次去太原路的「知味滋味」，剛好是兩年前。
好像是朋友的SNS上看到，喜歡這個店名，跟朋友約吃飯去了一次，真的蠻驚豔的，簡潔的料理手法，呈現食材的自然風味，店的風格也很喜歡，安穩舒服，不張揚不浮誇。陸續跟不同的朋友約去了好幾次，每次都很滿意，大家也都很喜歡。
去年疫情比較嚴重的時候，根本沒法在外面用餐，看到「知味滋味」有推出疫情餐盒，貪嘴當然是有的，心裡也默默地希望餐廳能挺過這一波無端風暴，大老遠跑去太原路買了幾次餐盒。雖然知道在餐廳吃是好吃的，一開始也沒搞懂餐盒到底吃甚麼。有紅酒燉牛肉跟白醬雞腿兩款，主菜聽起來還好，驚人好吃的程度，配上主廚超強手藝的鐵板蔬菜，我每次回家打開對著電腦吃，都感受到無比的幸福。
甚至朋友要去美國工作，連外出吃頓飯都無法，只好送上「知味滋味」
的餐盒，她在她家我在我家對著手機吃（現在想來有些好笑）。她電話中說：這哪一家的？也太好吃了。在美好的滋味中，祝福她異國生活順心。
疫情解除後，當然也去大吃特吃幾次，不過去北區總是要專程，太原路其實不大在我的勢力範圍內，也是沒辦法的事。
令人無法置信的事發生了，說奇蹟太誇張，也許在主廚的經營版圖規劃中早有此一章，但「知味滋味」居然要搬到五權一街，在我家附近耶。它們裝潢時，我趕緊去偷看一下地理環境，而且昭告親友，大家可以約吃飯囉！
第一輪先跟Ｋ去，我本來對油封鴨腿有點疑慮，家禽類我都選雞肉，我對鴨啊、鵝啊不是很愛，但我對「知味滋味」很有信心，點來吃真的非常美味，軟嫩中香氣十足。
這是我跟Ｋ朝思暮想的雞肉，皮酥肉腴，淋一點店家手工辣油更對味。
超美妙的布丁，一定要吃吃看的。
一家店不論做出怎樣的成績，大舉搬家都意味得犧牲一些原來的客人、原本的優勢，是很大的挑戰；去新的店面報到，當然也會跟舊時比較一下。美術館這一帶的庭園別墅，大氣寬敞，氣象當然不同，不過之前太原路的客席規劃方式和漂亮的燈，比較有都會感。但我也很喜歡現在保留房子原有的磁磚跟窗戶，樸拙的內裝，以後應該會越來越繁盛漂亮的花園。總之想吃撫慰心靈的美食，第一間就會想到它—
「知味滋味」。
＃Knowing taste 知味滋味
＃悄悄試營運
留言