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春酒
一年一度喝春酒。
之前聽說〝可能〞會去台南担仔麵好生驚訝,不要聽這個名字土土的喔,在台中算是高檔的餐廳,而且我沒機會進去吃過,多少有點好奇。
說是6:30,下班我直接過去都6:25了,居然是我第一個到,包廂裏只我一個人還真有點荒謬,不過可以趁機拍些照片。
台南担仔麵以裝飾華麗、餐具精美而聞名,但實際吃了一頓飯,我覺得它們的服務真的非常好。
我是先到再等候的人,先就有一杯熱的烏龍茶,用餐中只要餐盤上有一點蝦殼骨頭,小姐馬上會換上新的盤子,不停的奉上熱呼呼的拭手毛巾,把吃中菜會有的狼狽油膩減到最低,而且菜肴非常好吃,幾乎所有我沒有好感的菜式,都出乎我意料之外的可口。
其實我沒有拍所有的菜,大家都在吃飯,有一個人在狂拍猛拍的話,難免會引人注意,我可不希望那樣,所以拍的多半是我面前的那道菜、或是我桌上的那一份。
中式的餐廳多半會提供普洱或烏龍茶之類,口味重的也有酸梅汁來配,台南担仔麵則是無限量供應的椰奶,是很好喝,我是第一次吃中菜配椰奶,覺得很新鮮。
拍到這道脆皮雞時,坐我旁邊的師傅還幫我喬蘭花的角度,說這樣比較上鏡頭,哈!真不好意思。他們都不知道我幹嘛拍照,我也只是說難得來嘛~~
這個雞肉聽說要用沸油重覆淋半個小時,皮才會那麼脆,可貴的是雞肉一點都不油膩,鮮嫩馨香,喜歡雞肉的我倒沒吃過這種吃法呢。
吃到最後,好幾個同事都放棄要另外點的担仔麵,說是太飽了,可是這就是店名由來的〝台南担仔麵〞,我真的很想知道是什麼味道。
其實只小小一碗,但湯頭確是一絕,清淡腴美。據說這麵也不是尋常吃的到,因為台南担仔麵是高級餐廳,要進來用餐才能吃到這碗麵,不能進來單點的。
甜點的百香果奶酪,看起來普通,滋味很好。
所以啦,雖然冷的要命又下雨,專程去吃這頓飯還是很開心的,還拿了一個開工的紅包,當員工的遇到尾牙或春酒都算不錯。
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5 則留言:
你們開工囉?
那等沒雨時再跟張小姐一起去找你^^
咱們今天學校沒有春酒,則是全校教職員工新春團拜,重頭戲是大小朋友發紅包,大家來摸彩,看看是否能摸到大獎囉.....(恩,我的是大眾獎,百貨公司禮券一張)
這間餐廳,從我外公那一輩就很愛....
好幾年前外公和外婆生日和家庭聚餐都指定要吃這間XD" 我最喜歡吃那道荷葉糯米雞!!
(應該是這個名字…)
現在外公外婆顧健康,都盡量吃清淡,
除非是要請大攤的,才會來這了…。
Dear Molly,
如不是妳提到, 只看照片我還以為吃春酒是到麵店吃擔仔麵, 原來是豪宴. 看照片已知道食物很精緻.想妳一定吃得很滿意.
炸雞除了要多番淋油外, 之前還要上醋和麥芽糖混合的塗料, 風乾後才炸, 所以是一道要工夫的菜. 香港的飲宴絕大多數會有, 叫"當紅炸子雞".
我們約明天五點多去呢~
你有上班吧?!
(超快速的~)
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