餛飩麵

有時候食慾是來自文字的記憶。
在朋友的部落格看到了一碟云吞面，突然就想吃吃很台的餛飩麵。

餛飩麵是一般家常麵攤必有，但我比較常吃乾麵或拌麵之類的，說穿了就是因為我不愛喝湯，點湯麵類的我吃完麵只會喝幾口湯，就剩著了。這天吃的這碗餛飩麵是很典型的台式口味，湯頭加了肉躁，配的是豆芽菜。如果沒有餛飩就是我們常吃的陽春麵了，陽春麵只有高湯、肉躁、麵和青菜，簡單省錢，但是簡單的東西要好吃才見真功夫。

我吃麵時發現我對面的人，點的那碗餛飩湯跟我的完全不同又好生面熟。從menu看到，對了，是溫州大餛飩。去網路上查，好像也沒看到溫州大餛飩的由來，它們的餛飩特別大，內餡的肉也特別講究，最講究的都在湯頭，溫州大餛飩的湯頭清爽不油膩，跟一般的扁食不同。


等麵食時在看這本書。
倒也不是我故意在吃飯時間看名字這麼詭異的書『墓中回憶錄』，剛好我去文化中心借的書快到期了，這是最後一本。本來不是我會看的書的類型，不過導讀者是郝明義，同時加了一篇引文「為什麼寫部落格的人應該讀這本書」，我看的津津有味。